Le temps passe, et je réalise qu’il ne me reste qu’un peu plus d’un mois dans cette contrée nordique. Il est donc grand temps d’aborder un sujet de culture et société essentiel, j’ai nommé l’alcool! On m’avait dit que les finlandais buvaient beaucoup. Vrai. Mais goût de l’extrême ou penchant culturel, je peine encore à faire la distinction…
En parcourant de nombreux blogs et articles, beaucoup d’étudiants Erasmus racontent être choqués du rapport des finlandais à l’alcool. Sans avoir de statistiques, j’ai aussi lu qu’un nombre assez important de décès en Finlande était dû à l’alcool. Cela étant, je n’ai pas encore été « choquée » par la situation. Certes on voit des gens boire beaucoup en soirée, mais les étudiants étrangers sont parfois de sacrés challengers!
Les finnois ont néanmoins quelque chose à voir avec l’alcool. D’un côté, la consommation d’alcool est culturelle à certains égards, et vient accompagner de bons moments. Que serait le sauna sans la traditionnelle bière-saucisse ? Comment chanterait-on au karaoké (les finlandais adorent!) sans un petit coup dans le nez? Quelle serait l’ambiance des rencontres sportives universitaires si l’on ne s’enivrait pas un peu pendant l’effort?
De l’autre, une bonne partie des finlandais, et surtout les jeunes, est adepte de « binge drinking », en gros, « je bois beaucoup et rapidement jusqu’à n’en plus pouvoir ». Néanmoins les finnois boivent uniquement le week-end. Un finlandais me disait aujourd’hui : « C’est normal de boire beaucoup le vendredi et le samedi, mais si tu bois un verre pendant la semaine tu es taxé d’alcoolique ».
Pourquoi les finnois boivent ?
Certains expliquent cette habitude par le froid et les courtes journées d’hiver qui poussent les finlandais à se réchauffer le coeur et l’esprit d’une autre manière. On entend également que l’alcool est tellement cher ici que « quitte à boire, soyons VRAIMENT bourrés »!
Ce qui est sûr, c’est que l’alcool délie les langues des finnois qui deviennent tout à coup bavards, et n’hésitent pas à venir t’interpeller. C’est ainsi qu’un finnois se retourna vers moi alors que nous étions dans la queue des toilettes en boîte en me proposant de boire dans son verre, et m’a posé mille questions. C’est ainsi également qu’une autre fois, alors que je me déchaînais sur le dancefloor, une finnoise me dit que je ressemblais à Beyonce. Je n’ai pas su comment le prendre jusqu’à qu’elle ajoute que « c’était un compliment ». Ah. Merci. C’était quand même important de le préciser!
Pourquoi l’alcool est si cher?
Effectivement, l’alcool est très cher en Finlande et sa vente très réglementée en Finlande. La vente d’alcool au détail est en effet du ressort de l’entreprise monopolistique d’Etat Alko. Plus précisément, on trouve dans les supermarchés les boissons ayant un degrés d’alcool inférieur à 5%, vendues de 9h à 21h. Tout le reste se trouve uniquement chez Alko.
L’alcool est très cher car fortement taxé. L’argent récupéré par l’Etat sur les taxes de l’alcool est réinvesti dans des politiques publiques. Mais il n’y a pas que l’alcool qui est fortement taxé en Finlande. De manière générale, les prix élevés en Finlande s’expliquent par les fortes taxes opérées par le gouvernement. La Finlande est une société ultra-égalitaire où les services publics de santé et d’éducation sont gratuits. Le revers de la médaille, avec seulement 5,3 millions d’habitants, c’est qu’il faut trouver un moyen (égalitaire!) de financer tout cela.
Maintenant que vous en savez plus sur le système, on va parler boissons!
La vodka est plutôt populaire ici, mais personnellement, je boude plutôt la vodka pour me consacrer à la découverte des alcools locaux. A 8€ la bouteille de vin(aigre) chez Alko, on se conforme aux coutumes éthyliques locales.
Aux côtés des quelques bières finlandaises (Karhu, Olvi, Lapin Kulta, Karjala, Sandels) et des ciders que l’on trouve partout, il y a les longdrinks, comprenez « ma sangria Don Simon d’ici »!
Les longdrink (ou lonkero en finnois) se trouvent presque exclusivement en Finlande. Le long drink original est un mélange de gin, de soda et de jus de pamplemousse, mais il existe diverses déclinaisons qui font mon bonheur. Long drink lime, lemon, orange, cranberry,…
La Finlande est également connue pour ses liqueurs, souvent élaborées à partir de fruits rouges. Par exemple la Koskenkorva à la cranberry. On trouve également pas mal de liqueurs au réglisse finlandais, qui est un réglisse à la fois sucré et salé. Si le réglisse en bonbon n’est pas formidable, j’aime beaucoup la boisson correspondante, le Salmiakki.
Allez, comme on dit ici en levant son verre : KIPPIS !
Do you Finnish ? 